Zwarte Wintertruffel 'Tuber Melanosporum Vitt'

SMAAK
De Zwarte Wintertruffel of Tuber Melanosporum Vitt heeft een sterk aards aroma, met heerlijke tonen van cognac en chocolade.

BIJNAMEN
Tuber Melanosporum Vitt, Zwarte Goud of Perigordtruffel

SOORT BOOM
Donzige eik, Engelse eik, eik, linden, hazelaar en de zwarte haagbeuk 

SEIZOEN 
December tot en met maart

HOOG SEIZOEN
Januari en februari

HERKOMST
De zwarte wintertruffel komt oorspronkelijk uit het zuidwesten van Frankrijk waardoor hij de bijnaam Perigordtruffel heeft gekregen. Tegenwoordig kun je de zwarte wintertruffel vooral vinden in het zuidoosten van Frankrijk, Italië en Spanje.